萨摩亚厨师学员来校学习培训(一)
发布时间:2019-03-19   浏览次数:   发布人:宣统处

201935日,在我校励志楼B406召开了萨摩亚厨师培训教学工作推进会。继续教育与国际合作学院院长周化祥,湘菜学院院长谢军,教务处副处长龙伟光,湘菜学院副院长冯智雄、陈莉以及培训班全体任课老师等参加会议。

会上,周化祥介绍了2019年萨摩亚厨师团队培训项目基本情况,提出“以人为本,服务教育”的宗旨。谢军解读了此次培训项目方案的意义,要求认真统筹培训项目,对培训活动内容和课程设置提出启发性思路,明确了国际化办学方向。龙伟光提出了国际培训教学要求,冯智雄介绍此次教学安排。

见面会现场


教学工作推进会后,萨摩亚厨师学员见面会随即召开。会上,谢军对萨摩亚厨师团队的到来表示热烈欢迎,同时向学员们介绍了湘菜学院中式烹调方向、饮食文化方向、餐饮服务礼仪方向的师资队伍。

萨摩亚厨师学员学习中式点心制作


在湘菜学院松子料理实训室,学员们正在学习中式点心制作,由湘点技能名师蒋彦授课。蒋彦现场进行双语教学,既注重传统文化又注重传授技艺。

学员们在形体训练房跟秦訸兮老师学习中国传统舞蹈


学校还为萨摩亚厨师学员开设了中国传统文化课程,如中国传统舞蹈、中国戏曲等。

湘菜学院张冲老师教授学员们学习寿司制作


此次萨摩亚国际培训课程为萨方厨师学习制作中餐、了解中国文化提供契机,也为我校实施国际化发展战略、不断提升国际化办学水平提供了宝贵经验。


(供稿:湘菜学院 左静)